吃太多超加工食品会导致抑郁

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澳大利亚的研究首次确定了高超加工食品饮食与抑郁症风险增加之间的联系。

最近发表在《情感障碍杂志》上的研究结果表明，在日常饮食中含有超过 30% 超加工食品的人群中，患抑郁症的风险显着增加。

Melissa Lane 博士，作为她博士学位的一部分完成了这项研究。迪肯大学食品与情绪中心的一项研究称，该结果进一步证明了饮食中含有廉价、销售良好但通常营养不良的方便食品的广泛危害。

“虽然澳大利亚人吃很多超加工食品，但直到现在，还从未在一组澳大利亚人中评估过与抑郁症的联系，”莱恩博士说。

超加工食品不仅限于典型的垃圾食品和快餐食品。它们还包括大量生产和高度精制的产品，这些产品可能被认为是相对“中性”甚至“健康”的，例如软饮料、一些果汁和调味酸奶、人造黄油、炒鸡蛋和土豆泥等食品的包装制剂以及许多现成的食品- 即热即食的面食。

Lane 博士与迪肯体育运动与营养研究所 (IPAN) 的 Priscila Machado 博士和维多利亚州癌症委员会的副教授 Allison Hodge 合作，研究了来自墨尔本的 23,000 多名澳大利亚人的超加工食品消费与抑郁症之间的关联协作队列研究。

“与吃最少的人相比，吃最多超加工食品的澳大利亚人患抑郁症的风险高出约 23%，”莱恩博士说。

“我们的研究包括最初没有服用任何药物治疗抑郁症和焦虑症的人，并对他们进行了超过 15 年的随访，”莱恩博士说。

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