天天播报:软炸肉的做法大全视频_软炸肉的做法

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(资料图)

1、材料：

2、原料：猪肉(瘦)。

3、调料：鸡蛋、盐、植物油、小麦粉。

4、软炸肉的特点：外焦里嫩。若配以椒盐或麻辣酱油，则更香更美味。

5、软炸肉的做法：

6、将瘦肉切片。

7、将鸡蛋放入碗中打匀，加入少许盐、水和适量面粉，打成糊状。

8、将肉片拌入面糊中。

9、油锅加热至八成后，改为文火。将拌有蛋糊的瘦肉放入油锅，煎至微黄，捞起油，放入盘中。

10、制作软煎肉的小技巧：因为油炸的过程，要准备花生油。

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